Ces protéines sont issues de farine de soja déshuilée (privée de son huile). La farine subit une pression à froid puis elle est mélangée avec de l’eau et cuite. Trouvé sur https://odelices.ouest-france.fr/cote-pratique/glossaire/
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Ces protéines sont issues de farine de soja déshuilée (privée de son huile). La farine subit une pression à froid puis elle est mélangée avec de l’eau et cuite.